巧克力玛芬蘑菇头0失败配方

今天试了一下制作玛芬

平平无奇的小天才本人一次成功哈哈哈哈

配方在图2，做出来之后有点油，大家黄油可以适当少一点哈。

1.先把面粉、盐、泡打粉、巧克力粉过筛放在打蛋盆里。

2.把白砂糖、黄油、淡奶油和鸡蛋隔水加热。隔水加热我觉得应该叫“套娃加热法”，就是拿个炒菜锅盛一点水，然后把需要加热的东西放到小奶锅里，再把小奶锅坐进炒菜锅的水里加热。中小火即可，在过程中不断搅拌直至黄油融化。融合好之后马上离火避免水油分离哦！

3.把步骤1和2的东西混合在一起，搅拌至没有干粉。这个过程中最好把液体混合物粉三次加入。

4.喜欢吃巧克力夹心的，可以在面糊里放一些巧克力碎片哦。

5.用裱花袋把面糊挤进烤盘或者纸杯里。9分或者10分满。这里注意如果没有烤盘，就一定要用硬纸杯。挤完之后在顶部放一些耐烤的巧克力豆。

6.烤箱预热，160度30分钟。过程中千万别开烤箱门，忍住！

7.开动！