郭蔼明（Amy），1967年9月26日出生于香港，中国影视女演员。
1991年以美国南加州大学机械工程学硕士身份参选香港小姐竞选，并获得冠军；同年签约TVB成为电视演员。
1992年主演电视剧《大时代》，1993年主演电视剧《孽吻》，1994年主演电视剧《笑看风云》，1998年主演电视剧《天地豪情》。
1993年-1996年连续4年获得《壹周刊》十大电视艺人。1
999年6月，郭蔼明与演员刘青云结婚。
2000年主演电视剧《世纪之战》。
2002年主演电视剧《情事缉私档案》，扮演何奇通。
2004年主演电视剧《足秤老婆八两夫》。
2005年参与拍摄电视剧《义无反顾》并担任女主角。
2006年主演电视剧《李小环与苗翠花》，饰演苗翠花。